Names of whole spices, nuts seeds and seasonings which are used in cooking in languages like English, Tamil, Malayalam and Hindi.
| English |
Tamil |
Malayalam |
Hindi |
| Almond |
Badam (பாதம் கொட்டை) |
Badam Kay (ബദാം കായ്) |
Badam (बादाम) |
| Aniseed |
Sombu |
Karinjeeraham |
Saunf (सौंफ़) |
| Asaefoetida |
Perungayam (பெருங்காயம்) |
Kaayam |
Hing |
| Basil Seeds |
Tulasi Vidai (துளசி விதை) |
Tulasi Vittukal (ബേസിൽ വിത്തുകൾ) |
Tukmaria, Sabja |
| Bay Leaf |
Talishapattari |
Karuvaela |
Tej Patta |
| Black Salt |
|
|
Kala Namak, Sanchal |
| Black Stone Flower |
Kalpasi |
Kalpuvu, Badal Poove |
Patthar ka Phool, Dagad Phool |
| Caraway seeds |
|
|
Shahi Jeera, Kaala Jeera (काला जीरा) |
| Cardamon |
Ellakai (ஏலக்காய்) |
Ellaka |
Ilaichi (इलायची) |
| Carom Seeds (Thymol seeds) |
Omam (ஓமம் விதைகள்) |
Vaum/ Aimothagam |
Ajwain (अजवाइन) |
| Cashew nut |
Mundiriparuppu (முந்திரிப்பருப்பு) |
Andiparuppu/ Kasuvandi (കശുവണ്ടി) |
Kaajoo, Kaju (काजू) |
| Cinnamon |
Ilavanka Pattai (இலவங்கப்பட்டை) |
Patta / Karuvappatta (കറുവ) |
Dalchini (दालचीनी) |
| Cloves |
Krambu, Lavangam (கிராம்பு) |
Kariyambo, grampu (ഗ്രാമ്പൂ) |
Lavang, laung (लौंग) |
| Coconut |
Thengai (தேங்காய்) |
Thenga/ Naligeram (നാളികേരം) |
Nariyal (नारियल) |
| Coriander Seeds |
Kotthamalli (கொத்தமல்லி) |
Malli (മല്ലി) |
Dhania (धनिया) |
| Cumin seeds |
Jeeragam, Ceerakam (சீரகம்) |
Jirakam (ജീരകം) |
Jeera (जीरा) |
| Dry fenugreek leaves |
|
|
Kasoori Methi |
| Dry Ginger |
Chukku |
Chukku |
Saunth (सौंठ) |
| Dry Mango powder |
Maangai thool |
Manga Podi |
Amchoor (अमचूर) |
| Dry Pumpkin / Water Melon seeds |
|
|
Magaz |
| Dry Red Chilly |
Vattal milagai |
Mulahu (ഉണങ്ങിയ മുളക്) |
Sukhi Lalmirch (सुखी लाल मिर्च) |
| Fennel seeds |
Sombu, Perumjeeragam (பெருஞ்சீரகம்) |
Perumjeeragam (പെരുംജീരകം) |
Saunf (सौंफ़) |
| Fenugreek seeds |
Vendayam (வெந்தயம்) |
Uluva (ഉലുവ) |
Methi dhana (मेंथी) |
| Flax seed/ Linseed |
Ali vidai, Alivirai (ஆளி விதைகள்) |
Cheruchana Vithu, Tiri Vittukal (തിരി വിത്തുകൾ) |
Alasi (अलसी का बीज) |
| Mace |
Jathipoo |
Jathipoo / Jaathipathri (ജാതിപത്രി) |
Javitri |
| Mustard seeds |
Kadugu (கடுகு) |
Kadugu |
Rai/Sarson (सरसों) |
| Nigella(Onion seeds) |
Vengaya Vidaigal (வெங்காயம் விதைகள்) |
|
Kalonji |
| Nutmeg |
Jathikai/ Paaku |
Jathikka (ജാതിക്ക) |
Jaiphal (जायफल) |
| Peanuts(Groundnuts) |
Nilakkadalai, Verkadalai (வேர்கடலை) |
Kapalandi, Nilakadala (നിലക്കടല) |
Moongphali (मूंगफली) |
| Peppercons, Pepper |
Milagu (மிளகு) |
Kurumulaku (കുരുമുളക്) |
Kaali mirch (मिर्च) |
| Pinenut |
|
|
Chilgoza |
| Pistachio |
pista paruppu |
|
Pista (पिस्ता) |
| Pomegranate seeds |
Madulai Vidaigal (மாதுளை விதைகளை) |
Madulapazha vittukal (മാതളപ്പഴം വിത്തുകൾ) |
Anardhana |
| Poppy Seeds |
Kasa kasa |
Kas kas |
khasakhas (खसखस) |
| Saffron |
Kungumapoo (குங்குமப்பூ) |
Kungumapoovu (കുങ്കുമം) |
Kesar (केसर) |
| Sesame seeds |
Ellu (எள்) |
Ellu (എള്ള്) |
Til (तिल) |
| Star Anise |
Magambhu/Anisu |
Takkolam |
Anasphal |
| Turmeric Powder |
Manchal Tool (மஞ்சள் தூள்) |
Manjal Podi (മഞ്ഞൾ) |
Haldi (हल्दी) |
| Walnut |
|
|
Akrot (अखरोट) |